作って見ようブラジルの味「マンゴージュース」 - ブラジル・フォーラム「貴卑談語」

　ブラジルの年末年始のフルーツといえばマンゴー。日本より一足先に、この夏の味覚を堪能しましょう。東南アジアが原産といわれるマンゴーは、ブラジルではマンガと呼ばれて、非常にポピュラーなフルーツです。
　しかも、アーデンやエスパーダなど、種類が非常に多いのも特徴です。もちろん強烈な芳香と濃厚な甘みは、ブラジル産なら保証つき。旬のフルーツは価格がお手ごろなのも、うれしいですね。

　管理人の大好きなマンゴーの食べ方は、大きなマンゴーの木の下から棒切れを放り投げ、落ちてきた実にかぶりつくというもの。唯一の難点は、果実の繊維質。とくに種の周囲では歯の間に挟まるんですね。ということで、今回はジュースにして存分に味わってみましょう。

マンゴーのジュース

マンゴー	種類（大きさ）によってさまざま。大きなものなら、1個で2杯分程度になります。お好きなだけどうぞ。あらかじめ冷蔵庫で冷やしておくと、キンキンで美味しくなります。
水	マンゴーだけでは、ちょっとドロドロ過ぎます。マンゴー同様、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
砂糖	水で甘みが失われますので。好きなだけ。

１	マンゴーはナイフで皮を剥き適当な大きさに切って（それほど細かくする必要はありません）、ミキサーに入れます。
２	水は、マンゴーの上面から水位の2割増し（ヒタヒタより少し多め）ぐらい。
３	砂糖は好みに応じてどうぞ。
４	ミキサーにかければ出来上がり。